冬天怕冷，吃什么能增加热量？
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
参考：
防寒保暖是当务之急：饮食也能对抗御寒 http://luoyanglife.com/blog/luoyang-faq-3102/
在户外怎样防冻？
在野外怎样防寒防冻？
冬天到野外去，在遇到严寒冰冻的情况下，防寒防冻是极为重要的。
①带足防寒用品，并带足防冻药品，如防冻膏、医用酒精等。
②注意着装保暖。衣服要扎紧袖口、裤口，扣上领口，放下帽耳，戴好手套。
③避免接触导热快的物品。良好的传导体互相接触，如金属与赤手或雪与臀部的接触，可使热量加速丧失，引起局部冻伤。
④严格选择宿营地。尽量避开泥煤地和沼泽地，无直接雪崩危险，又不受其他影响，不致塌陷。要注意风向，特别是风口，强风常可刮跑帐篷，因此要特别注意。
⑤注意改善伙食。多吃含脂肪和维生素丰富的食品，以增强身体对寒冷的抵抗力。即使在断食的情况之下，也应尽量寻找食物代用品，以维持正常的生理功能，增强抗寒能力。
转载请注明：洛阳生活早报[http://luoyanglife.com/blog/]
本文链接: http://luoyanglife.com/blog/luoyang-faq-3177/
Google比较注重原创性和时效性，若没有找到需要的内容可尝试以下搜素。